Ingredients for Buttermilk Biscuits with spring onions, Black Pepper, and Sea Salt

• 180ml chilled buttermilk

• 120ml finely chopped spring onions

• 250g self-rising flour

• 60g yellow cornmeal

• 3 ملاعق كبيرة من السكر

• 1/2 teaspoons coarsely ground black pepper plus additional for sprinkling

• 110g (1 stick) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes, plus 1 tablespoon melted butter

• Coarse sea salt

Position rack in centre of oven and preheat to 218°C. Line baking sheet with parchment paper. Combine buttermilk and spring onions in medium bowl. Whisk flour, cornmeal, sugar, and 1/2 teaspoons ground black pepper in large bowl to blend. Add 110g chilled butter and rub in with fingertips until mixture resembles coarse meal. Add buttermilk mixture and stir until moist clumps form.

Gather dough together. Turn dough out onto floured surface and knead gently just to combine, about 3 to 4 turns. Roll out to 3/4-inch thickness. Using floured 2-inch biscuit or biscuit cutter, cut out rounds. Reroll scraps and cut out additional rounds. Place 2 inches apart on prepared baking sheet. Brush tops of biscuits with melted butter. Sprinkle each lightly with coarse sea salt and ground black pepper.

Bake biscuits until golden and tester inserted into centre comes out clean, about 20 minutes. Cool slightly. Serve warm or at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.