Ingredients for Crispy Black Bean Tacos with Feta and Cabbage Slaw

• 1 425g can black beans, drained

• 1/2 teaspoons ground cumin

• 25ml olive oil, divided

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

• 2 cups coleslaw mix

• 2 بصلات خضراء، مفرومة

• 1/3 cup chopped fresh coriander

• 4 white or yellow corn tortillas

• 80ml crumbled feta cheese

• Bottled chipotle hot sauce or other hot sauce

Place beans and cumin in small bowl; partially mash. Mix 2 teaspoons olive oil and lime juice in medium bowl; add coleslaw, spring onions, and coriander and toss to coat. Season slaw to taste with salt and pepper.

Heat 3 teaspoons olive oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add tortillas in single layer. Spoon 1/4 of bean mixture onto half of each tortilla; cook 1 minute. Fold tacos in half. Cook until golden brown, about 1 minute per side. Fill tacos with feta and slaw. Pass hot sauce alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.