Culantro Pesto

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant culantro pesto is a sophisticated take on the classic Italian sauce, offering a deeper, more peppery citrus flavour than traditional basil varieties. Culantro, often found in Caribbean and Asian cooking, provides a robust herbal base that pairs beautifully with the richness of toasted pine nuts and sharp Italian hard cheese. It is an excellent way to use this aromatic herb, resulting in a versatile condiment that adds a punch of fresh flavour to any savoury dish.

As a simple vegetarian staple, this homemade pesto is incredibly easy to prepare in just a few minutes using a food processor. It works wonderfully stirred through hot linguine, drizzled over roasted root vegetables, or even used as a bold marinade for grilled halloumi. Because it stores so well in the freezer, it is a brilliant make-ahead option for busy weeknight meals.

Ingredients for Culantro Pesto

2 فصوص ثوم
1/2 teaspoons salt, plus more to taste
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملاعق طعام من الصنوبر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 cup packed fresh culantro leaves
1/3 cup grated Parmesan and/or Pecorino Romano cheese

How to make Culantro Pesto

Combine the garlic, salt, pepper to taste, and pine nuts in a food processor. Add the oil and culantro and process until smooth. Add the cheese and pulse to incorporate. Store in an airtight container until ready to use, up to 1 week in the refrigerator or 4 months in the freezer.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.