Fettuccine Alfredo

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic Fettuccine Alfredo is the ultimate vegetarian comfort food, celebrating the simple yet luxurious partnership of butter, double cream, and aged Parmigiano-Reggiano. By using high-quality egg pasta, you create a silky texture that allows the savoury, nutty notes of the cheese to shine. It is an effortlessly elegant dish that relies on just a few larder staples to deliver a restaurant-quality finish at home.

Perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch, this recipe is designed to be on the table in less than fifteen minutes. The secret lies in using the starchy pasta water to emulsify the sauce, ensuring a velvety coating on every strand. Serve it with a crisp green salad or a side of steamed long-stem broccoli for a perfectly balanced meal.

Ingredients for Fettuccine Alfredo

8 to 250g egg fettuccine in nests
120 مل من الكريمة المزدوجة
1/2 stick unsalted butter, cut into pieces
50g grated Parmigiano-Reggiano

How to make Fettuccine Alfredo

Cook fettuccine in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain pasta.

Meanwhile, bring cream and butter to a simmer in a 12-inch heavy skillet over medium-low heat, adding 1/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Add fettuccine, 60ml reserved water, and cheese to sauce and toss. Add more cooking water if necessary.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.