git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Green Apple and Celery Salad with Walnuts and Mustard Vinaigrette

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This crisp green apple and celery salad is a vibrant vegan dish that balances sharp, sweet, and nutty flavours beautifully. The combination of tart Granny Smith apples and crunchy celery provides a refreshing base, while toasted walnuts add a deep, earthy richness. Tied together with a punchy Dijon mustard vinaigrette, it is an elegant example of how simple, fresh ingredients can be transformed into a sophisticated plant-based starter or a light, cleansing side dish.

Ideal for autumn when apples are at their best, this healthy salad is also a practical choice for entertaining. You can prepare the components in advance, making it a stress-free addition to a weekend lunch or a festive spread. Serve it alongside a crusty sourdough loaf to soak up the zesty dressing, or enjoy it as a standalone dish that celebrates clean, bright textures.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Green Apple and Celery Salad with Walnuts and Mustard Vinaigrette

  • 60ml fresh lemon juice

  • 60ml Dijon mustard

  • 25ml honey

  • 160ml extra-virgin olive oil

  • 1 large bunch celery with leaves

  • 2 large Granny Smith apples, peeled, quartered, cored

  • each quarter cut into 2 wedges, then thinly sliced crosswise into triangle shapes

  • 110g walnuts, toasted, chopped

How to make Green Apple and Celery Salad with Walnuts and Mustard Vinaigrette

العودة إلى المحتويات

Whisk first 3 ingredients in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season vinaigrette with salt and pepper.

Trim celery leaves and chop enough to measure 240ml . Thinly slice stalks on deep diagonal. Place celery pieces in bowl of cold water. (Vinaigrette, celery leaves, and celery pieces can be prepared 1 day ahead. Cover separately and refrigerate.)

Drain celery; pat dry with paper towels. Combine celery, celery leaves, apples, and walnuts in large bowl. Add vinaigrette and toss to coat. Season salad to taste with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.