مكونات المحار المشوي مع زبدة الليمون والزنجبيل والخبز الفرنسي المشوي

• 60 جرام (1/2 عود) زبدة، بدرجة حرارة الغرفة

• 4 ملاعق صغيرة من الكراث المفروم

• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

• 6 شرائح باغيت بسمك 1/2 بوصة مقطعة بشكل مائل

• 900 جرام من محار مانيلا، منظف

• صينية خبز ألمنيوم يمكن التخلص منها بحجم 13x9x2 بوصة

قم بتحضير الشواء (حرارة عالية). باستخدام الملعقة، امزج الزبدة، الكراث المفروم، البقدونس الطازج المفروم، عصير الليمون الطازج، الزنجبيل الطازج المفروم، وقشر الليمون المبشور ناعماً في وعاء صغير؛ تبّل حسب الذوق بالملح والفلفل. ادهن طبقة رقيقة من زبدة الليمون والزنجبيل على جانب واحد من كل شريحة خبز. رتب المحار في طبقة واحدة في صينية ألومنيوم قابلة للتخلص منها. ضع الصينية على الشواية، غطِ الشواء، واطبخ حتى يفتح المحار، من 8 إلى 10 دقائق (تخلص من أي محار لا يفتح).

باستخدام ملعقة مثقوبة، انقل المحار المشوي إلى وعاءين ضحلين. اشوي الخبز حتى يصبح محمصًا قليلاً، لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب. أضف ما تبقى من زبدة الليمون والزنجبيل إلى العصائر في المقلاة؛ حرك على الشواية حتى تذوب. صب العصائر من المقلاة فوق المحار. قدمه مع الخبز.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.