git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This grilled potato salad with watercress and blue cheese vinaigrette offers a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish. By grilling the potato slices after boiling, you achieve a delightful charred flavour and crisp texture that pairs beautifully with the peppery bite of fresh watercress. The rich, salty blue cheese dressing cuts through the earthiness of the vegetables, creating a well-balanced dish that feels far more indulgent than your average salad.

Ideal for outdoor dining or as a hearty lunch, this recipe is perfect for those looking to elevate their barbecue spread. The combination of warm potatoes and cool greens makes it a versatile accompaniment to grilled corn or veggie skewers. It is a naturally gluten-free option that provides a satisfying mix of textures, ensuring it will be a popular addition to any seasonal menu.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette

  • 60ml Sherry wine vinegar

  • 1 large shallot, chopped

  • 2 teaspoons Dijon mustard

  • 120ml olive oil

  • 120ml crumbled blue cheese

  • 12 medium red-skinned potatoes, unpeeled (about 1.2kg)

  • Additional olive oil

  • 2 bunches watercress, stems trimmed

  • 3 spring onions, chopped

How to make Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette

العودة إلى المحتويات

Combine vinegar, shallot, and mustard in medium bowl. Gradually whisk in oil. Mix in cheese. Season vinaigrette to taste with salt and pepper.

Cook potatoes in large pot of boiling salted water until almost tender, about 16 minutes. Drain; cool completely. Cut potatoes into 1/4- to 1/2-inch-thick rounds. Brush rounds on both sides with oil; sprinkle with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Arrange watercress on platter. Grill potatoes until golden and cooked through, about 3 minutes per side.

Mound warm potatoes atop watercress; sprinkle with spring onions. Spoon vinaigrette over potatoes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.