git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Watermelon Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This grilled watermelon salad is a sophisticated vegetarian dish that perfectly balances sweet, savoury and tangy flavours. By lightly charring the watermelon on the grill, you intensify its natural sugars and create a smoky depth that pairs beautifully with the refreshing lime dressing. This recipe is an ideal choice for summer entertaining, offering a vibrant burst of colour and a unique texture that feels far more elevated than your standard garden salad.

Packed with crunchy pumpkin seeds and creamy queso fresco, the salad provides a delightful mix of textures. If you cannot find queso fresco, a mild feta makes an excellent substitute to provide those essential salty notes. Serve this as a light starter or a refreshing side dish at your next barbecue to impress guests with its modern, zesty profile.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grilled Watermelon Salad

  • 1 large fresh basil sprig

  • 1/3 cup plus 120ml extra-virgin olive oil plus more for brushing

  • 3 1/2"-thick slices seedless watermelon, rind removed, each cut into 6 wedges for a total of 18 wedges

  • 60ml fresh lime juice

  • 1 tablespoon honey

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

  • 350g pea sprouts or watercress (tough stems removed

  • about 2875ml )

  • 36 slices Pickled Radishes , cut into eighths

  • 80g (110g) queso fresco, crumbled

  • 35g (30g) shelled pumpkin seeds (pepitas), toasted

  • Ingredient Info:Queso fresco, also known as queso blanco, is sold at better supermarkets and at Latin markets. If unavailable, mild feta can be substituted.

How to make Grilled Watermelon Salad

العودة إلى المحتويات

Heat basil and 1/3 cup oil in a small skillet over medium heat until basil begins to bubble. Simmer for 3 minutes. Remove pan from heat. Let cool for 1 hour. Discard basil; set aside basil oil.

Build a medium fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to medium. Brush grill rack with oil. Grill watermelon until lightly charred, about 2 minutes per side. Set aside.

Whisk remaining 120ml oil, lime juice, and honey in a large bowl to blend. Season to taste with salt and pepper. Add pea sprouts and toss to coat.

Place 3 pieces of grilled watermelon on each plate. Top with pea sprouts and drizzle basil oil over. Garnish with Pickled Radishes, queso fresco, and pumpkin seeds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.