سلطة الخضار المشوية بالعسل

مكونات سلطة الخضار المشوية بالعسل

• 750 جم (450 جم 275 جم) قرع (يمكنك اختيار النوع)

• 1 رأس صغير من القرنبيط (600 جرام)

• حزمة واحدة من الجزر الصغير التراثي (400 جرام)

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1 ملعقة كبيرة من العسل (لتحلية الصفقة!)

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• ملح البحر وفلفل أسود مجروش، حسب الذوق

• 4 أكواب (100 جرام) من أوراق السبانخ الصغيرة

• 1 كوب من أوراق النعناع (اختياري)

• 1/2 كوب (140 جرام) زبادي طبيعي على الطريقة اليونانية

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كيفية تحضير سلطة الخضار المشوية بالعسل

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (204 درجة مئوية). قم بتبطين صينية تحميص كبيرة بورق خبز غير لاصق.

باستخدام سكين حاد (ومساعدة شخص بالغ)، قشّر وقطّع القرع بعناية إلى قطع بحجم 2 سم، وتخلص من البذور. قم بتقليم وتقطيع القرنبيط إلى زهرات (وقم بتقسيم أي زهرات كبيرة إلى نصفين). قم بتقليم وفرك الجزر بلطف.

ضع الخضروات في الصينية المحضرة ورشها بالزيت والعسل. رش الكمون والملح والفلفل وقلّب لتخلط باستخدام الملقط. اشوي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية وذهبية. باستخدام قفازات الفرن، أخرج الصينية من الفرن. أضف السبانخ والنعناع وقلّب مع الخضروات الدافئة باستخدام الملقط. يمكنك نقل كل شيء إلى وعاء سلطة الآن، إذا أردت.

ضع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير. اخلطهم بملعقة ثم رشهم فوق السلطة للتقديم.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.