مكونات اللينجويني بشرائح الجزر وزبدة الليمون والزنجبيل

• 4 جزر طويل نحيف (حوالي 250 جرام إجمالاً)، مقشر

• 60 جرام (1/2 عود) زبدة

• 1 ملعقة كبيرة (معبأة) من قشر الليمون المبشور ناعماً

• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

• 2 فلفل أصفر أو برتقالي، مقطع بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

• 230 جرام من اللينجويني

• 80 جرام من جبن البارميزان المبشور طازجًا

• 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

استخدم مقشرة الخضار لتقشير كل جزرة على طولها، لتشكيل شرائح رقيقة. قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة. أضف قشر الليمون والزنجبيل؛ حرك لمدة دقيقة واحدة. أضف الجزر والفلفل. اقلي حتى تصبح طرية قليلاً، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء، اطبخ المعكرونة في قدر متوسط من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة عند العض. صفها مع الاحتفاظ بـ 120 مل من ماء الطهي.

أضف المعكرونة، 60 مل من ماء الطهي المحفوظ، الجبن، وعصير الليمون إلى المقلاة. قلب حتى تغطي الصلصة المعكرونة، مع إضافة المزيد من ماء الطهي إذا كانت جافة. تبّل حسب الذوق بالملح والفلفل. قدّم الطبق.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.