git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Portobello Burgers with Pesto, Provolone, and Roasted Peppers

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These portobello burgers offer a satisfying, meaty texture that makes them a brilliant vegetarian alternative for your next weekend lunch or summer barbecue. By pairing the earthy depth of grilled mushrooms with the sharp, salty notes of provolone cheese and a vibrant pesto mayonnaise, you create a lunch that feels truly indulgent. Using shop-bought roasted peppers and pesto ensures this recipe is quick to assemble without compromising on sophisticated Mediterranean flavours.

A heart-healthy option for those looking to reduce their meat intake, these burgers work beautifully with sourdough or rustic ciabatta rolls. The peppery rocket adds a fresh crunch that cuts through the creamy dressing, making it a balanced and comforting meal. Serve these burgers alongside a simple side salad or some golden sweet potato wedges for a complete, homemade feast that everyone will enjoy.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Portobello Burgers with Pesto, Provolone, and Roasted Peppers

  • 120ml purchased pesto

  • 60ml mayonnaise

  • 4 sourdough, whole grain, or ciabatta rolls, split horizontally

  • 4 portobello mushrooms, stemmed, dark gills scraped out

  • زيت زيتون

  • Roasted red peppers from jar, drained

  • 4 cups rocket (about 60g )

  • 4 slices provolone cheese

How to make Portobello Burgers with Pesto, Provolone, and Roasted Peppers

العودة إلى المحتويات

Stir pesto and mayonnaise in small bowl to blend. Season with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill rolls, cut side down, until lightly toasted. Transfer to plates. Spread grilled side of rolls with pesto mayonnaise.

Brush mushrooms on both sides with oil; sprinkle with salt and pepper. Grill, rounded side up, 4 minutes. Turn mushrooms over. Cover and grill until mushrooms are tender, about 4 minutes. Place 1 mushroom on each roll bottom. Top each with enough red pepper pieces to cover, then with rocket and cheese. Press roll tops over and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.