Ingredients for Roasted Japanese Sweet Potatoes with Spring onion Butter

• 8 small slender Japanese or Garnet sweet potatoes (4 to 2.3kg total)

• 1 1/2 sticks unsalted butter, well softened

• 1 1/2 tablespoons miso paste (preferably white)

• 3 tablespoons finely chopped spring onion

Preheat oven to 232°C with rack in upper third.

Prick potatoes all over with a fork and put on a foil-lined large baking sheet. Bake until very soft when squeezed, 45 minutes to 1 hour.

While potatoes bake, stir together butter, miso, and spring onion until combined.

Slit hot potatoes lengthwise and, using oven mitts, push in sides to puff up potato. Serve with some spring onion butter in centre of each and with additional spring onion butter on the side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.