git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Cos Salad with Chipotle Dressing and Warm Queso Fresco

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant vegetarian salad offers a delightful play on textures and temperatures, combining crisp romaine lettuce with oven-warmed cheese. The smoky chipotle dressing provides a gentle heat that cuts through the richness of the queso fresco, while the oregano-spiced cornflake crust adds a satisfying crunch to every bite. It is a sophisticated yet simple dish that elevates seasonal greens into a substantial starter or a light main course.

Ideal for casual entertaining or a quick midweek meal, this dish is both healthy and comforting. The salty, softened cheese makes a delicious alternative to traditional croutons, providing plenty of protein. For the best results, serve the salad immediately while the cheese is still warm from the oven, perhaps with a side of warm corn tortillas or a squeeze of fresh lime to brighten the flavours.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Cos Salad with Chipotle Dressing and Warm Queso Fresco

  • 80ml plus 45ml extra-virgin olive oil

  • 2 teaspoons bottled chipotle hot sauce

  • 1/2 teaspoons sugar

  • 400g cornflakes, finely crumbled

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف

  • 30g round Mexican queso fresco cheese, cut into 12 wedges

  • 1 very large head of cos lettuce, torn into bite-size pieces

How to make Cos Salad with Chipotle Dressing and Warm Queso Fresco

العودة إلى المحتويات

Whisk 80ml oil, hot sauce, and sugar in small bowl to blend. Season dressing to taste with salt and pepper.

Brush baking sheet with olive oil. Mix cornflakes and oregano in medium bowl. Sprinkle with salt and pepper. Brush cheese wedges on all sides with 3 tablespoons oil. Dip cheese wedges in cornflake mixture, coating completely. Place on prepared baking sheet. (Dressing and cheese wedges can be made 4 hours ahead. Let dressing stand at room temperature; cover and chill cheese.)

Preheat oven to 204°C. Bake cheese wedges until hot and softened but not melted, about 5 minutes.

Meanwhile, toss lettuce with dressing in large bowl. Divide among 6 plates. Top each salad with 2 hot cheese wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.