تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This crisp romaine wedges with tangy blue cheese vinaigrette recipe offers a sophisticated twist on the classic steakhouse salad. By using hearts of romaine, you achieve a delightful crunch that stands up perfectly to the bold, salty notes of the Maytag blue cheese. The addition of white balsamic vinegar and a hint of anchovy paste provides a complex depth of flavour, balancing the richness of the cheese with a bright, acidic lift.

As a versatile vegetarian-friendly starter or a light lunch, this dish is as visually striking as it is easy to assemble. The contrast between the chilled, sweet lettuce and the savoury, peppery dressing makes it an excellent choice for a summer dinner party or a quick weeknight side. Serve it alongside crusty sourdough bread to soak up the leftover vinaigrette.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

  • 120ml extra-virgin olive oil

  • 45ml white balsamic vinegar

  • 1 1/2 teaspoons anchovy paste

  • 1 فص ثوم، مهروس

  • 120g crumbled Maytag blue cheese (about 110g )

  • 2 small hearts of cos, halved lengthwise

  • 1/2 small red onion, thinly sliced

How to make Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

العودة إلى المحتويات

Combine first 4 ingredients in medium bowl to blend. Whisk in cheese, leaving some whole pieces. Season with salt and generous amount of cracked pepper. Place cos wedges on plates. Drizzle 40g dressing over centre of each. Top with onion.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.