Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This crisp romaine wedges with tangy blue cheese vinaigrette recipe offers a sophisticated twist on the classic steakhouse salad. By using hearts of romaine, you achieve a delightful crunch that stands up perfectly to the bold, salty notes of the Maytag blue cheese. The addition of white balsamic vinegar and a hint of anchovy paste provides a complex depth of flavour, balancing the richness of the cheese with a bright, acidic lift.

As a versatile vegetarian-friendly starter or a light lunch, this dish is as visually striking as it is easy to assemble. The contrast between the chilled, sweet lettuce and the savoury, peppery dressing makes it an excellent choice for a summer dinner party or a quick weeknight side. Serve it alongside crusty sourdough bread to soak up the leftover vinaigrette.

Ingredients for Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
45ml white balsamic vinegar
1 1/2 teaspoons anchovy paste
1 فص ثوم، مهروس
120g crumbled Maytag blue cheese (about 110g )
2 small hearts of cos, halved lengthwise
1/2 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

How to make Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

Combine first 4 ingredients in medium bowl to blend. Whisk in cheese, leaving some whole pieces. Season with salt and generous amount of cracked pepper. Place cos wedges on plates. Drizzle 40g dressing over centre of each. Top with onion.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.