git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Savoy Cabbage and Radicchio Slaw with Blood Orange Dressing

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant savoy cabbage and radicchio slaw is a sophisticated twist on the classic side dish, offering a wonderful balance of flavours and textures. The earthy crunch of the cabbage pairs beautifully with the characteristic bitterness of radicchio, while the sliced red pepper adds a subtle sweetness. It is the citrus-led dressing, made with seasonal blood orange juice and a touch of honey, that truly brings the dish to life, cutting through the richness of the creamy mayonnaise base.

As a versatile vegetarian dish, this colourful salad is an excellent accompaniment to roasted meats or a star addition to a winter buffet. The inclusion of dried cranberries adds a chewy, tart finish that makes it feel particularly special for entertaining. High in vitamin C and fibre, it is a healthy, refreshing way to enjoy seasonal winter produce while adding a bold splash of colour to your table.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Savoy Cabbage and Radicchio Slaw with Blood Orange Dressing

  • 90ml fresh blood orange juice

  • 1 1/2 teaspoons rice vinegar

  • 1 teaspoon honey

  • 60 مل زيت زيتون

  • 60ml mayonnaise

  • 1 1/2 tablespoons chopped shallot

  • 1 575g savoy cabbage, halved, sliced 1/4 inch thick

  • 675g head of radicchio, halved, sliced 1/4 inch thick

  • 1 large red pepper, sliced

  • 60 جرام من التوت البري المجفف

How to make Savoy Cabbage and Radicchio Slaw with Blood Orange Dressing

العودة إلى المحتويات

Whisk juice, vinegar, and honey in bowl. Whisk in oil, then mayonnaise and shallot. Season with salt and pepper. Pour into jar with lid; chill 2 hours. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Keep chilled.

Place cabbage, radicchio, and pepper in large bowl. Just before serving, shake dressing well and pour over vegetables; toss. Season with salt and pepper. Sprinkle dried cranberries over.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.