شوربة الذرة على طريقة البسيط

مكونات حساء الذرة للمينيماليست

• 4 إلى 6 أكواز ذرة

• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت محايد، مثل الكانولا أو بذور العنب

• 1 بصلة متوسطة، مفرومة

• 2 حبات بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة

• ملح وفلفل أسود مطحون طازج

• 2 حبات طماطم، منزوعة اللب والبذور ومقطعة، اختياري

• 1 كوب حليب

• 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة، اختياري

1. قشر الذرة واستخدم سكين تقشير لإزالة الحبوب في وعاء. ضع الكيزان في قدر مع 950 مل من الماء؛ اتركه ليغلي، ثم غطِّه واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

2. في هذه الأثناء، ضع الزبدة أو الزيت في قدر وسخنها على نار متوسطة إلى عالية. عندما تذوب الزبدة أو يسخن الزيت، أضف البصل والبطاطس، مع رش القليل من الملح والفلفل. اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يلين البصل، حوالي 5 دقائق؛ أضف الطماطم إذا كنت تستخدمها واطبخ مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

3. بعد أن تُطهى أكواز الذرة لمدة لا تقل عن 10 دقائق، قم بتصفية السائل في خليط البصل والبطاطس. اتركه ليغلي، ثم خفف الحرارة حتى يغلي الخليط ببطء. عندما تصبح البطاطس طرية، حوالي 10 دقائق، أضف حبات الذرة والحليب وسخنها جيدًا. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر، وزين بالبقدونس، وقدم الطبق.

قم بإزالة الحبوب من الكوز باستخدام سكين حاد، وتأكد من جمع أي سائل يتسرب أثناء العملية.

لتقليل وقت الطهي، قم بتقطيع البطاطس إلى قطع بحجم 1/4 بوصة. اتركها أكبر إذا لم تكن في عجلة من أمرك.

طالما أن الذرة لديك صغيرة وطرية، من النوع الذي يمكنك تناوله نيئًا تقريبًا، يجب أن تبقى الحبوب خارج الخليط حتى يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا، حتى لا تُطهى أكثر من اللازم. ولكن الأنواع الهجينة الجديدة فائقة الحلاوة، التي تحتفظ بالكثير من نكهتها في الثلاجة لبضعة أيام، ليست طرية بنفس القدر، ويجب طهي حبوبها لبضع دقائق على الأقل. فقط استمر في التذوق وتوقف عن الطهي عندما يبدو القوام مناسبًا.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.