تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Toasted Almond and Pecorino Sandwiches

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These toasted almond and pecorino sandwiches offer a sophisticated twist on the classic grilled cheese. By combining nutty, toasted almonds with fragrant fresh sage and zesty lemon, you create a complex savoury paste that perfectly complements the sharp, salty notes of the pecorino cheese. Using a sturdy country-style loaf ensures the bread achieves a satisfyingly golden, crusty finish in the frying pan, providing a wonderful textural contrast to the soft filling.

Ideal for a hearty vegetarian lunch or a quick evening meal, these sandwiches feel far more indulgent than your average toasted snack. The almond paste can be prepared up to three days in advance and kept in the fridge, making this an excellent recipe for effortless entertaining. Serve them warm with a crisp green salad or a bowl of tomato soup for a comforting and balanced meal.

Ingredients for Toasted Almond and Pecorino Sandwiches

  • 425g whole unblanched almonds (about 450g ), toasted, cooled

  • 120 مل بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون

  • 3 tablespoons fresh lemon juice

  • 1 tablespoon grated lemon peel

  • 1 tablespoon chopped fresh sage

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • 12 1/2-inch-thick slices country-style bread (each about 3 1/2x5 1/2 inches)

  • 1 10- to 350g wedge pecorino cheese, cut into very thin slices

  • Additional olive oil

How to make Toasted Almond and Pecorino Sandwiches

Coarsely chop nuts in processor. Add next 6 ingredients. Blend until mixture forms coarse paste. (Can be made 3 days ahead. Cover and chill. Let stand at room temperature 1 hour before using.)

Divide almond paste among half of bread slices; spread to cover. Top with cheese. Sprinkle with pepper. Cover with remaining bread slices. Brush tops with oil.

Heat 2 large nonstick skillets over medium-high heat. Add 3 sandwiches, oiled side down, to each skillet. Cook until bread is crusty on bottom, about 6 minutes. Brush tops with oil. Turn sandwiches over. Cook until brown and crusty on bottom, pressing to compact, about 6 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.