تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Tomato-Watermelon Salad with Feta and Toasted Almonds

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant tomato and watermelon salad is a celebratory vegetarian dish that perfectly captures the essence of summer. By combining the natural sweetness of sun-ripened heirloom tomatoes with refreshing watermelon chunks, you create a base that is both hydrating and deeply flavourful. The addition of salty feta and fragrant fresh herbs like mint and dill provides a sophisticated balance, while toasted almonds offer a necessary crunch to every bite.

Ideal for a light lunch or as a colourful side dish for a weekend barbecue, this recipe relies on the quality of its seasonal produce. Using a variety of tomato colours adds a beautiful visual appeal to the plate, making it an impressive yet effortless choice for entertaining. Packed with vitamins and heart-healthy fats from the extra-virgin olive oil, it is as nutritious as it is delicious.

Ingredients for Tomato-Watermelon Salad with Feta and Toasted Almonds

  • 1925ml 1 1/4-inch chunks seedless watermelon (about 2.7kg )

  • 1.4kg ripe tomatoes (preferably heirloom) in assorted colours, cored, cut into 1 1/4-inch chunks (about 1450ml )

  • 1 teaspoon (or more) fleur de sel or coarse kosher salt

  • 80ml extra-virgin olive oil, divided

  • 1 1/2 tablespoons red wine vinegar

  • 3 tablespoons chopped assorted fresh herbs (such as dill, basil, and mint)

  • 6 cups fresh rocket leaves or small watercress sprigs

  • 1 cup crumbled feta cheese (about 140g )

  • 70g sliced almonds, lightly toasted

How to make Tomato-Watermelon Salad with Feta and Toasted Almonds

Combine melon and tomatoes in large bowl. Sprinkle with 1 teaspoon fleur de sel and toss to blend; let stand 15 minutes. Add 60ml oil, vinegar, and herbs to melon mixture. Season to taste with pepper and more salt, if desired.

Toss rocket in medium bowl with remaining 1 tablespoon oil. Divide rocket among plates. Top with melon salad; sprinkle with feta cheese and toasted almonds and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.