Ingredients for Yukon Gold and Sweet Potato Gratin

• 90ml (3/4 stick) butter, room temperature, divided

• 1.0kg Yukon Gold potatoes, rinsed

• 675g red-skinned sweet potatoes (yams), peeled

• 475 مل حليب كامل الدسم

• 1 فص ثوم، مهروس

• 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير

• 2 ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازجة

• 1 teaspoon ground black pepper

• 1/8 teaspoons ground nutmeg

• 240ml whipping cream

Preheat oven to 204°C. Coat 13x9x2-inch glass baking dish with 2 tablespoons butter. Thinly slice all potatoes; place in prepared dish. Bring milk and next 5 ingredients to boil in medium saucepan; pour over potatoes. Dot with 2 tablespoons butter. Cover with foil. Bake until potatoes are tender and milk is almost absorbed, about 50 minutes.

Bring cream to boil in saucepan. Uncover potatoes, pour cream over, and dot with 2 tablespoons butter. Bake uncovered until top is golden brown in spots, about 25 minutes. Cool slightly.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.