Ingredients for 10-Minute Chicken Flatbreads with Hummus and Yoghurt

• 450g boneless, skinless chicken thighs or breasts, thinly sliced crosswise

• 1 teaspoon ground cumin

• 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• 1 tablespoon olive oil, plus more for serving

• 3 mini seedless cucumbers, sliced into 1/4" coins (about 230g )

• 1 large tomato, cut into 1/2" cubes (about 350g )

• 1 (275g) container hummus

• 240ml plain unsweetened yoghurt (either Greek or regular)

• 1/4 cup parsley leaves (optional)

• 4 pitas

• Lemon wedges and flaky sea salt (for serving)

Toss chicken with cumin, kosher salt, and pepper in a medium bowl. Heat 1 tablespoon oil in a large skillet over high. Add chicken mixture and cook, stirring occasionally, until lightly browned and cooked through, about 5 minutes. Transfer to a serving bowl.

Meanwhile, heat grill. Divide cucumbers and tomato among small serving bowls. Spoon hummus and yoghurt into separate serving bowls. Grill pitas just until warmed, about 2 minutes.

Serve chicken, cucumbers, tomato, hummus, yoghurt, and parsley, if using, with lemon wedges, sea salt, and more oil alongside so everyone can assemble their own flatbreads as desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.