تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Breakfast Salad with Smoked Trout and Quinoa

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This smoked trout and quinoa breakfast salad is a sophisticated way to start your day, offering a refreshing departure from traditional morning fare. Perfect for those seeking balanced nutrition, the dish combines the delicate saltiness of flaked trout with the earthy texture of protein-rich grains and crisp Little Gem lettuce. The zesty lemon yoghurt base provides a creamy contrast to the cooling cucumber and sharp capers, creating a harmonious blend of flavours that feels both light and satisfying.

A brilliant choice for a nutritious brunch or a powerhouse weekday breakfast, this recipe is packed with healthy fats and lean protein to keep you fuelled until lunch. The inclusion of hard-boiled eggs and fresh dill adds a classic touch, making it a wonderful homemade alternative to shop-bought protein pots. Serve this elegant salad in individual bowls for a colourful, heart-healthy meal that is as visually appealing as it is delicious.

Ingredients for Breakfast Salad with Smoked Trout and Quinoa

  • 2 بيضات كبيرة

  • 1 head of Little Gem lettuce, leaves separated

  • 1/2 Persian cucumber, sliced

  • 4 very thin slices red onion

  • 90g smoked trout, coarsely flaked

  • 120ml cooked quinoa or other grain

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 1 tablespoon drained capers

  • 1/4 teaspoons finely grated lemon zest

  • 1 tablespoon plus 2 teaspoons fresh lemon juice

  • 1/2 cup plain Greek yoghurt

  • Chopped dill (for serving)

How to make Breakfast Salad with Smoked Trout and Quinoa

Carefully lower eggs into a small saucepan of gently boiling water; cook 10 minutes. Transfer to a bowl of ice water and let cool; drain. Peel eggs; thinly slice.

Toss lettuce, cucumber, onion, smoked trout, quinoa, oil, capers, and 1 tablespoon lemon juice in a large bowl to combine; season with salt and pepper.

Mix yoghurt, lemon zest, and remaining 2 teaspoons lemon juice in a small bowl; season with salt. Divide lemon yoghurt between 2 bowls and mound salad over. Top with egg slices and dill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.