Hearts of Palm Salad with Ruby Red Grapefruit and Dungeness Crab

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 2 فبراير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Dungeness crab and hearts of palm salad is a masterclass in balancing delicate flavours and varied textures. The sweet, succulent crabmeat pairs beautifully with the citrusy brightness of ruby red grapefruit, while the marinated hearts of palm provide a subtle, earthy depth. A base of peppery watercress adds a crisp finish, making this an exceptionally refreshing choice for a sophisticated starter or a light weekend lunch.

As a naturally dairy-free dish, this recipe relies on a simple honey and lemon emulsion to tie the ingredients together. The inclusion of fresh basil, mint, and coriander provides a fragrant herbal lift that complements the seafood without overpowering it. It is a nutritious, protein-rich option that feels indulgent while remaining light, bright, and perfectly balanced for seasonal dining.

Ingredients for Hearts of Palm Salad with Ruby Red Grapefruit and Dungeness Crab

240ml hearts of palm, cut into 1/4-inch slices
1 bunch organic watercress
170g precooked Dungeness crabmeat
1 tablespoon coarsely chopped coriander
1 tablespoon julienned basil
1 tablespoon julienned mint
1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
Pinch freshly ground white pepper
2 ruby red grapefruit, peel and pith removed, segmented, segments cut into 4 pieces each
180ml extra-virgin olive oil
60 مل من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة طعام عسل
2 ملعقتان صغيرتان من الملح الكوشر
Pinch freshly ground white pepper

How to make Hearts of Palm Salad with Ruby Red Grapefruit and Dungeness Crab

Whisk together all ingredients in a bowl. Marinate hearts of palm in 180ml dressing in another bowl for at least 1 hour. Divide watercress between 2 plates; top each pile with hearts of palm. In another bowl, mix crabmeat, herbs and 1 teaspoon dressing; season with salt and pepper; toss until thoroughly mixed. Divide seasoned crab between 2 plates of watercress. Top with grapefruit pieces.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.