تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Quinoa Stir-Fry with Vegetables and Chicken

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant chicken and quinoa stir-fry is a nutritious twist on a classic takeaway favourite. By swapping traditional white rice for protein-rich quinoa, this dish offers a satisfying nuttiness that pairs perfectly with the crunch of fresh mangetout and sweet red peppers. Infused with aromatic ginger, garlic, and a hint of chilli, it provides a balanced profile of flavours and textures that feels both light and restorative.

Ideal for a quick midweek dinner or a healthy packed lunch, this recipe falls into the balanced nutrition category, offering lean protein, complex carbohydrates, and plenty of fresh vegetables. Using pre-grilled chicken breast makes it an incredibly efficient meal to prepare, taking less than thirty minutes from hob to table. Serve it warm for a comforting yet wholesome evening meal.

Ingredients for Quinoa Stir-Fry with Vegetables and Chicken

  • 110g quinoa, rinsed

  • 1/2 teaspoons salt, divided

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

  • 1 small carrot, thinly sliced

  • 1 medium red pepper, cored, seeded and chopped

  • 2 teaspoons grated ginger

  • 1 clove garlic, sliced

  • 1 small red chilli, chopped (optional)

  • 300g snow peas, trimmed

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 بيضة، مخفوقة

  • 110g grilled chicken breast, chopped

  • 2 بصلات خضراء، مفرومة

  • 1/2 cup coriander

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

How to make Quinoa Stir-Fry with Vegetables and Chicken

Place quinoa in a small saucepan with 180ml water and 1/4 teaspoons salt. Bring to a boil, then reduce heat to low. Cover and cook, undisturbed, until quinoa absorbs water, about 15 minutes. Remove from heat, fluff with a fork and leave uncovered. Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Cook carrot, stirring occasionally, until it softens, about 1 minute. Add pepper, ginger, garlic and chilli, if desired; cook, stirring frequently, about 2 minutes. Add peas, sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt and pepper and cook, stirring frequently, 1 minute. Remove vegetables and return skillet to heat; add quinoa, along with egg. Cook, stirring constantly, until egg is evenly distributed, about 2 minutes. Add vegetables, chicken, spring onions, coriander and soy sauce; cook 1 minute more. Divide stir-fry among 4 bowls; serve warm.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.