Ingredients for Skillet Cornbread With Bacon Fat and Brown Sugar

• 375g fine white stone-ground cornmeal

• 1 tablespoon baking powder

• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 3 large eggs

• 425ml buttermilk

• 2 tablespoons packed brown sugar

• 45ml rendered bacon fat or lard

Preheat the oven to 218°C.

Whisk the cornmeal, baking powder, and salt in a large bowl. Whisk the eggs, buttermilk, and brown sugar in another bowl until smooth.

Whisk the wet ingredients into the dry ingredients.

Heat the bacon fat in a 12-inch cast-iron skillet until liquid. Swirl it around to coat the bottom and sides of the skillet, then pour the rest into the batter.

Whisk the batter until smooth, then pour into the hot skillet. Immediately transfer to the oven.

Bake until golden brown and a toothpick inserted in the centre comes out clean, about 25 minutes. Serve warm.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.