Spicy Chicken Burgers

Ingredients for Spicy Chicken Burgers

• 60ml lowfat plain Greek yoghurt

• 1 teaspoon white wine vinegar

• 1/2 teaspoons sugar

• 1/2 small red onion, divided

• 1 ripe avocado, cut into 1-inch chunks

• 150g thinly sliced cucumber

• 1 portobello cap

• 150g frozen shelled edamame, thawed

• 2 cloves garlic

• 2 boneless, skinless chicken breasts (170g each), quartered

• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 4 whole-wheat English muffins (or wholegrain buns), split

• Lettuce leaves (optional)

Heat oven to 204°C. In a bowl, whisk together yoghurt, vinegar and sugar. Dice half the onion; add diced onion, avocado and cucumber to yoghurt mixture; toss to coat. In a food processor, process portobello, edamame, garlic and remaining half of onion until finely chopped. Add chicken, soy sauce and cayenne. Pulse until chicken is chopped and ingredients are combined, about 12 times. Form mixture into 4 patties. Heat oil in a large oven-safe skillet over high heat. Add patties and cook, turning once, until both sides are browned, 2 to 3 minutes per side. Place skillet in oven; bake until patties are cooked through, 12 to 14 minutes. Place lettuce, if desired, and patties on bottom halves of muffins; top each with 120ml avocado mixture and remaining muffin half.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.