Artichoke-and-Beef Lettuce Wraps

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These artichoke and beef lettuce wraps offer a fresh and vibrant twist on a light, low-carb lunch. By combining savoury roast beef with tangy artichoke hearts, nutty chickpeas, and zesty lemon, you create a filling that is bursting with Mediterranean-inspired flavour. The addition of fresh basil and salty capers provides a sophisticated aromatic finish, while the crisp lettuce leaves offer a satisfying crunch without the need for heavy bread or shop-bought wraps.

As a diabetes-friendly dish, this recipe is naturally high in protein and fibre while remaining low in saturated fat. It is an excellent choice for a quick midweek meal or a healthy packed lunch that provides lasting energy. Serve these wraps precisely as they are, or alongside a light vegetable soup for a more substantial, heart-healthy dinner.

Ingredients for Artichoke-and-Beef Lettuce Wraps

1 can (375g) artichoke hearts, rinsed and thinly sliced
230g deli roast beef, sliced into thin strips
1 small courgette, thinly sliced
240ml chickpeas, rinsed and drained
40g reduced-fat grated Parmesan
1/4 cup packed fresh basil
2 tablespoons capers, chopped
60 مل من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
16 lettuce leaves (such as butter or cos)

How to make Artichoke-and-Beef Lettuce Wraps

Place artichokes, beef, courgette, chickpeas, Parmesan, basil, capers, lemon juice and oil in a bowl; add salt and pepper. Toss to coat. Wrap 1/4 cup of filling in each lettuce leaf and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.