Asparagus Wrapped in Serrano Ham

Ingredients for Asparagus Wrapped in Serrano Ham

• 45 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 2 tablespoons sherry vinegar

• 1 shallot, minced

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

• 12 stalks each white and green asparagus, ends trimmed (24 total)

• 6 thin slices serrano ham (or prosciutto), each cut into 4 strips

• 1 cup frisée

• 1 cup mixed greens

• 230g each seedless green and red grapes, halved

• 35g sliced roasted almonds

Whisk oil, vinegar, shallot, salt and pepper in a bowl. Set aside. Cook asparagus in simmering water until soft but still crisp, 3 to 4 minutes. Rinse under cold water and drain. Wrap a strip of ham around each asparagus stalk. Toss frisée, greens and grapes with dressing in a bowl, then transfer to a platter; top with asparagus. Garnish with almonds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.