Beef Yakitori

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This homemade beef yakitori offers a sophisticated take on Japanese street food, combining tender sirloin steak with the charred sweetness of spring onions. The savoury marinade, prepared with reduced-sodium soy sauce, fresh ginger and garlic, creates a rich glaze that coats the meat without being overly salty. It is a light yet deeply satisfying dish that brings authentic smoky flavours to your kitchen or garden barbecue.

As a diabetes-friendly option, these protein-rich skewers are perfect for those seeking a low-carbohydrate meal that does not compromise on taste. The use of lean steak and aromatic spices makes this recipe both heart-healthy and nutritious. Serve these skewers as a vibrant starter or alongside a fresh green salad for a balanced, low-sugar dinner that the whole family will enjoy.

Ingredients for Beef Yakitori

120ml mirin (sweet rice wine) or dry sherry
120ml soy sauce, preferably reduced-sodium
120 مل مرق دجاج
1 tablespoon finely grated or minced fresh ginger
1 teaspoon pressed or minced garlic
350g sirloin or tri–tip steak
8 spring onions, trimmed to 4 inches from root end
2 ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمصة

How to make Beef Yakitori

To make the marinade, combine the mirin, soy sauce, chicken broth, ginger, and garlic in a small saucepan. Bring to a boil and simmer for 1 minute. Pour the marinade into a shallow dish large enough to hold the meat and set aside to cool.

Cut the beef into 24 (1–inch) squares about 1/2 inch thick. Add the beef to the cooled marinade, stir to evenly coat, and refrigerate for at least 1 hour, stirring occasionally. Cut the trimmed spring onions into thirds. Soak 12 (4– to 6–inch) bamboo skewers in water for at least 1 hour.

Preheat an outdoor grill.

Thread 2 pieces of beef and spring onion, alternating, onto one end of each skewer. Grill the skewers until the meat is nicely browned and just a bit pink in the centre, about 2 minutes per side. Transfer the skewers to a plate or small platter and sprinkle with the sesame seeds. Set the plate on a warming tray to keep warm, if you wish.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.