Broccolini with Italian Herb Oil

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant tenderstem broccoli with Italian herb oil is a sophisticated yet simple side dish that brings a fresh, Mediterranean flair to any meal. This recipe elevates the delicate sweetness of the broccoli by pairing it with a punchy, zesty dressing made from flat-leaf parsley, oregano, and a hint of savoury anchovy. The result is a beautifully balanced dish that provides a burst of colour and nutrition to your dinner table.

As a diabetes-friendly option, this vegetable dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy monounsaturated fats from the olive oil. The addition of fresh lemon wedges provides a bright acidity that cuts through the richness of the herbs, making it an excellent accompaniment to grilled fish or roasted chicken. It is a quick, healthy, and flavourful way to enjoy your daily greens.

Ingredients for Broccolini with Italian Herb Oil

675g Broccolini, tough ends trimmed
1/3 cup coarsely chopped flat-leaf parsley
1 to 2 tablespoons coarsely chopped oregano
1 small garlic clove, smashed
1 teaspoon anchovy paste
80 مل زيت زيتون
Accompaniment: lemon wedges

How to make Broccolini with Italian Herb Oil

Cook Broccolini in a 5-to 6-quarts pot of boiling salted water (2 teaspoons salt for 3.8L water) until just tender, about 6 minutes, then drain.

Meanwhile, blend herbs, garlic, anchovy paste, 1/8 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper in a blender until finely chopped. With motor running, add oil in a slow stream, blending until mixture is green and herbs are very finely chopped.

Serve Broccolini tossed with herb oil.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.