Grilled Lamb Chops with Mint Chimichurri

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These grilled lamb chops with mint chimichurri offer a vibrant twist on a classic flavour pairing. The warmth of ground cinnamon provides a subtle depth to the meat, while the zesty, herb-heavy chimichurri cuts beautifully through the richness of the lamb. Using fresh flat-leaf parsley and mint, this sauce is a versatile addition that elevates the entire dish with its bright, acidic notes.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises high-quality protein and nutrient-dense greens without compromising on satisfaction. The inclusion of sweet garden peas adds a delicate bite and natural sweetness to the plate. This quick and healthy dinner is perfect for a midweek meal, providing a sophisticated balance of flavours and textures that feels truly indulgent while remaining balanced.

Ingredients for Grilled Lamb Chops with Mint Chimichurri

3/4 teaspoons cinnamon
4 (1-inch-thick) lamb shoulder chops
1 to 2 garlic cloves
2cups flat-leaf parsley including trimmed stems
2 cups mint including trimmed stems
80ml distilled white vinegar
120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
1 (275g) package frozen peas
3 tablespoons water
2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

How to make Grilled Lamb Chops with Mint Chimichurri

سخن الشواية مسبقًا.

Stir together cinnamon and 5 1/2 teaspoons each of salt and pepper in a bowl, then rub over chops. Grill in a 4-sided sheet pan 3 to 4 inches from heat, turning once, 8 to 10 minutes total for medium-rare.

With motor running, drop garlic into food processor and finely chop. Add remaining sauce ingredients and 1/2 teaspoons salt and pulse until herbs are finely chopped. Transfer to a bowl.

Cook peas in water and butter in a small saucepan over medium-high heat, covered, stirring once or twice, until just tender, about 3 minutes.

Serve chops drizzled with a little chimichurri and serve peas and remaining chimichurri on the side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.