Grilled Tofu with Coriander Pesto

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant grilled tofu with coriander pesto is a refreshing take on plant-based protein, offering a bright and zesty flavour profile that perfectly complements the golden, grilled tofu slices. By using firm tofu and grilling it until crisp, you achieve a satisfying texture that holds up beautifully against the punchy, aromatic pesto. The combination of fresh lime, sesame oil, and toasted pine nuts creates a sophisticated sauce that is both light and deeply savoury.

As a diabetes-friendly dish, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a nutritious midweek meal. Serve it alongside a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a well-balanced lunch or dinner. It is a simple yet elegant way to incorporate more tofu into your diet while enjoying the bold, fresh notes of a homemade Asian-inspired herb sauce.

Ingredients for Grilled Tofu with Coriander Pesto

60ml mild olive oil plus additional for brushing
2 (14- to 450g ) packages firm tofu, rinsed and drained
2 cups packed fresh coriander leaves
2 ملاعق طعام من الصنوبر
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
2 teaspoons Asian fish sauce
1 teaspoon Asian sesame oil
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Garnish: pine nuts
fresh coriander leaves
شرائح الليمون

How to make Grilled Tofu with Coriander Pesto

Preheat grill and lightly oil a shallow flameproof baking pan with olive oil.

Cut each block of tofu crosswise into 6 slices and pat dry between several layers of paper towels. Arrange in 1 layer in baking pan and brush tops of slices with more olive oil. Grill 4 to 6 inches from heat, without turning, until golden brown, about 15 minutes.

While tofu is grilling, purée coriander, pine nuts, lime juice, fish sauce, sesame oil, sugar, remaining 60ml olive oil, salt, and pepper in a food processor until bright green and smooth, about 1 minute.

Transfer tofu with a slotted spatula to a platter and serve with coriander pesto.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.