تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Butter-Roasted Turkey Breasts

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This butter-roasted turkey breast recipe is a sophisticated yet simple way to enjoy a classic roast without the effort of a whole bird. By roasting the joints over a fragrant bed of woody herbs and crushed garlic, the meat absorbs a wonderful savoury depth while the skin becomes crisp and golden. Using butter under the skin ensures the turkey remains exceptionally succulent, making it a reliable choice for a weekend dinner or a special occasion.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on high-quality protein and natural fats, keeping it naturally low in carbohydrates. It pairs beautifully with a selection of seasonal steamed greens and roasted root vegetables for a balanced, heart-healthy meal. Resting the meat is essential here, as it allows the juices to redistribute for a tender, easy-to-carve finish.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Butter-Roasted Turkey Breasts

  • 2 skin-on, bone-in turkey breasts (3 1/2–1.8kg )

  • 110 جرام (1 عصا) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 6 sprigs thyme

  • 4 sprigs rosemary

  • 1 head of garlic, cloves peeled, crushed

How to make Butter-Roasted Turkey Breasts

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 218°C. Gently loosen skin from turkey breasts and rub butter under skin and all over outside of breasts; season with salt and pepper.

Scatter thyme sprigs, rosemary sprigs, and garlic over a large rimmed baking sheet and arrange turkey breasts, skin side up, on top. Roast turkey breasts, turning halfway through, until skin is crisp and golden brown and an instant-read thermometer inserted into the thickest part of breasts registers 71°C (for optimal moistness, you will want to cook the white meat of the turkey breasts to a lower internal temperature than you would if cooking a whole bird), 45–55 minutes.

Transfer turkey breasts to a platter and let rest 10 minutes before carving.

Serve turkey breasts with pan drippings alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.