Cauliflower with Serrano Ham and Tomato

Ingredients for Cauliflower with Serrano Ham and Tomato

• 1 large head cauliflower (1.1kg), cored and cut into 1-inch florets

• 1/3 cup chopped red onion

• 80 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 240ml grape or cherry tomatoes, cut into 1/4-inch dice

• 110g thinly sliced serrano ham, cut into 1/4-inch pieces

• 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

• 1/4 cup finely chopped fresh flat-leaf parsley

Cook cauliflower in a large pot of boiling salted water until just tender, 4 to 6 minutes. Drain well in a colander, then transfer to a large bowl.

While cauliflower boils, cook onion in oil in a 10-inch heavy skillet over moderate heat, stirring occasionally, 2 minutes. Add tomatoes and ham and cook, stirring frequently, until just heated through, about 2 minutes. Remove from heat and stir in lemon juice and parsley.

Pour tomato mixture over cauliflower and toss to coat, then season with salt and pepper. Serve warm or at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.