Chicken and Coriander Bites

Ingredients for Chicken and Coriander Bites

• 60 مل صلصة الصويا

• 60 مل خل الأرز (غير متبل)

• 450g chicken mince (not breast meat)

• 1 بيضة كبيرة

• 1/2 cup finely chopped fresh coriander

• 2 spring onions, finely chopped

• 2 teaspoons Asian sesame oil

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 180ml cornflour

• 120ml vegetable oil

Stir together soy and vinegar in a bowl for dipping sauce.

Stir together chicken, egg, coriander, spring onions, sesame oil, and salt with a fork until just blended.

Spread cornflour in a shallow baking pan. With wet hands form chicken mixture into 1-inch balls, transferring them to baking pan as formed. Wash and dry your hands, then gently roll balls in cornflour until coated. (Balls will be soft.)

Heat 60ml vegetable oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then cook half of balls, turning over occasionally, until firm and golden (they will flatten slightly), 2 to 3 minutes. Transfer with a slotted spoon to paper towels to drain. Add remaining 60ml oil to skillet and cook remaining balls in same manner. Serve meatballs with dipping sauce.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.