مكونات سلطة الدجاج والمانجو مع صلصة الزنجبيل والبرتقال

• ١٢٠ مل بالإضافة إلى ١ ملعقة طعام زيت نباتي

• 60 مل من مركز عصير البرتقال المجمد المذاب

• 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز غير المتبل

• 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المتبلور المفروم ناعماً

• 575 جرام من صدور الدجاج بدون جلد أو عظم (حوالي 3 قطع)

• حزمتان كبيرتان من الجرجير، مقلمة

• 1 مانجو كبيرة، مقشرة، منزوع النواة، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

• 1/2 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً

اخفق 120 مل من الزيت والمكونات الثلاثة التالية في وعاء صغير حتى تمتزج. تبّل الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.

سخن ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة منخفضة. رش الدجاج بالملح والفلفل؛ أضفه إلى المقلاة. غطِّه وقلِّب حتى ينضج تمامًا، حوالي 6 دقائق لكل جانب. انقله إلى لوح التقطيع. قطعه إلى شرائح عرضية؛ اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.

ضع الجرجير على الأطباق؛ ثم ضع فوقه الدجاج والمانجو والبصل الأحمر. رش الصلصة وقدّم الطبق.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.