Chicken Bouillabaisse

Ingredients for Chicken Bouillabaisse

• Preheat oven to 191°C. Sprinkle with salt and pepper:

• 6 chicken legs (split into drumsticks and thighs), skinned

• Heat in large wide ovenproof pan over medium-high heat:

• 45 مل زيت زيتون

• Add and sauté until soft and golden, about 8 minutes:

• 1 بصلة، مقطعة شرائح

• Add and bring mixture to boil:

• 1 teaspoon dried thyme

• 1/4 teaspoons saffron threads

• 2 4-inch-long orange peel strips (orange part only)

• 180ml dry white wine

• Add and return mixture to boil:

• 1 علبة 14 1/60 جرام من الطماطم المقطعة في العصير

• 1 400g can low-salt chicken broth

Add chicken pieces to pan in single layer, submerging in sauce; return mixture to boil. Cover pan and place in oven. Bake until chicken is cooked through, about 45 minutes.

Remove chicken from oven; keep covered. Maintain oven temperature.

Toast on a baking sheet until golden, about 12 minutes: 12 1/2-inch-thick baguette slices, brushed with olive oil

Remove from oven. Spoon chicken and sauce into shallow bowls. Top each serving with 2 toasted baguette slices. Garnish with rouille, if desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.