تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chicken Paillards with Clementine Salsa

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant chicken paillard with clementine salsa is a refreshing way to brighten up a midweek dinner. By flattening the chicken breasts into thin paillards, the meat cooks quickly and evenly, remaining tender and succulent. The accompaniment of a zesty, hand-chopped salsa provides a beautiful contrast in textures, combining sweet citrus notes with the subtle heat of serrano chilli and the fragrance of fresh Mediterranean herbs.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on lean protein and fresh, whole ingredients without the need for heavy sauces. It is naturally low in saturated fat and packed with vitamin C from the clementines and tomatoes. Serve it alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens for a nutritious, balanced meal that feels light yet satisfying.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Chicken Paillards with Clementine Salsa

  • 110g chicken breast halves

  • 4 clementines, peeled, diced (about 150g )

  • 150g cherry tomatoes, quartered

  • 50g finely diced red onion

  • 50g finely diced celery

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh basil

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh coriander

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 2 tablespoons fresh lime juice

  • 1 serrano chilli, seeded, minced

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 120ml fresh clementine juice (from about 6 clementines)

How to make Chicken Paillards with Clementine Salsa

العودة إلى المحتويات

Place chicken breast halves between 2 sheets plastic wrap or parchment paper, spacing apart. Using mallet, pound chicken to 1/4-inch thickness. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Mix clementines and next 8 ingredients in medium bowl. Season with salt and pepper. DO AHEAD: Salsa can be made 2 hours ahead. Cover; let stand at room temperature.

Uncover chicken; sprinkle with salt and pepper. Heat olive oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add chicken and cook until slightly browned and cooked through, about 3 minutes per side. Transfer chicken to platter. Add clementine juice to skillet; boil until reduced to 60ml , stirring often, about 2 minutes. Drizzle sauce over chicken. Spoon salsa over and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.