Chicken Tikkas

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These healthy chicken tikka skewers are a vibrant addition to any barbecue or midweek dinner. By marinating skinless chicken thighs in a spiced Greek yoghurt mixture infused with ginger, garlic and aromatic garam masala, you achieve a tender result with a deep, savoury flavour profile. The use of lime juice adds a bright acidity that cuts through the richness of the yoghurt without the need for heavy oils or added sugars.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and authentic spices rather than shop-bought sauces. Serve these succulent skewers with a fresh coriander and mint chutney and a crisp salad for a light, nutritious meal. They are remarkably quick to cook on a hot grill or frying pan, making them a reliable choice for those seeking a wholesome, homemade alternative to a traditional takeaway.

Ingredients for Chicken Tikkas

120ml thick plain whole-milk yoghurt such as Greek
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 teaspoon finely grated (with a rasp) peeled fresh ginger
1 teaspoon finely grated (with a rasp) garlic
3/4 teaspoons garam masala (Indian spice mix)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
450g skinless boneless chicken thighs, cut into 1-inch cubes
Accompaniment: coriander mint chutney
18 (6-inch) wooden skewers, soaked in warm water for 30 minutes

How to make Chicken Tikkas

Stir together all ingredients except chicken in a medium bowl, then add chicken, stirring to coat. Marinate, covered and chilled, 30 minutes to 1 hour.

Prepare a grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (moderately high heat for gas).

While grill is heating, thread 3 or 4 pieces of chicken onto each skewer, leaving a little space between pieces, and transfer to a tray lined with plastic wrap.

Oil grill rack, then grill chicken, covered only if using a gas grill, turning occasionally, until browned and just cooked through, 5 to 7 minutes total.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.