تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Crunchy Asian Chicken Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This crunchy Asian chicken salad is a vibrant, texture-rich dish that makes for a satisfying lunch or light supper. Combining tender chicken breast with crisp water chestnuts, shredded carrots and sweet apple, it offers a wonderful balance of flavours. The dressing, made with creamy peanut butter and tangy rice vinegar, provides a savoury depth that complements the fresh produce without being heavy. It is a brilliant way to use up leftover roast chicken while bringing a taste of East Asian inspiration to your kitchen.

As a diabetes-friendly recipe, this salad is designed to be both nutritious and filling, focusing on lean protein and high-fibre vegetables to help maintain steady energy levels. The addition of roasted soy nuts or peanuts provides a delightful crunch and a boost of healthy fats. Serve it on its own or tucked into large lettuce leaves for a refreshing, low-carbohydrate meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Crunchy Asian Chicken Salad

  • 230g finely diced cooked chicken meat (170g , about 1 1/2 breast halves)

  • 6 canned peeled water chestnuts, rinsed and chopped

  • 1 carrot, peeled and shredded

  • 1 small celery rib, finely diced

  • 80g diced apple, such as Gala or Golden Delicious (about 1/2 apple)

  • 1 tablespoon natural peanut butter or sesame tahini

  • 1 tablespoon seasoned rice vinegar

  • 3/4 tablespoons soy sauce

  • 2 tablespoons mayonnaise

  • 1 tablespoon minced fresh chives (optional)

  • 1/4 cup roasted soy nuts or coarsely chopped unsalted peanuts

  • 1 teaspoon hot sesame oil (optional)

How to make Crunchy Asian Chicken Salad

Combine the chicken, water chestnuts, carrot, celery and apple in a bowl and stir to mix.

Whisk together the peanut butter, vinegar and soy sauce until smooth. Whisk in the mayonnaise and chives, if using, spoon the dressing over the salad, and mix well. Sprinkle with soy nuts just before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.