Flank Steak Salad with Chimichurri Dressing

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant flank steak salad with chimichurri dressing is a sophisticated yet simple dish that brings together bold, punchy flavours and fresh ingredients. The zesty herb dressing, featuring flat-leaf parsley and a hint of chipotle heat, cuts through the richness of the beef perfectly, while the creamy mozzarella pearls add a lovely contrast in texture. It is a wonderful choice for those looking for a high-protein, low-carbohydrate meal that does not compromise on satisfaction.

As a diabetes-friendly recipe, this salad focuses on lean protein and heart-healthy fats from the olive oil. It is an ideal summer sharing platter for an alfresco lunch or a quick evening meal that feels truly indulgent. For the best results, ensure you slice the steak thinly against the grain to guarantee every bite is tender and succulent.

Ingredients for Flank Steak Salad with Chimichurri Dressing

1 large bunch fresh Italian parsley
2 tablespoons fresh oregano leaves
3 garlic cloves, peeled
120 مل زيت زيتون
60 مل خل نبيذ أحمر
1 teaspoon chipotle hot pepper sauce
1 شريحة لحم الخاصرة بوزن 675 جرام
230g mixed baby greens
1 350g container marinated small fresh mozzarella balls,* drained

How to make Flank Steak Salad with Chimichurri Dressing

Prepare barbecue (medium-high heat). Combine parsley (with stems), oregano, and garlic in processor; blend 10 seconds. Add 120ml oil, vinegar, and hot pepper sauce; blend until almost smooth. Season dressing to taste with salt and pepper.

Brush grill rack with oil. Sprinkle steak on both sides with salt and pepper. Grill steak to desired doneness, about 5 minutes per side for medium-rare. Transfer steak to work surface; let rest 5 minutes.

Meanwhile, toss greens in large bowl with some dressing. Transfer to large platter. Sprinkle mozzarella over.

Thinly slice steak across grain on slight diagonal. Arrange steak atop greens. Drizzle with remaining dressing.

Available in the cheese section of many supermarkets and at specialty foods stores and Italian markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.