تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Flank Steak with Melon Relish

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant flank steak with melon relish offers a refreshing twist on a classic beef dish. By pairing lean, pan-seared steak with a bright salsa of juicy cantaloupe, red onion and fresh herbs, you create a sophisticated balance of savoury and sweet notes. The use of fresh mint and white balsamic vinegar provides a zesty finish that lifts the richness of the meat without the need for heavy sauces.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on high-quality protein and fresh, whole-food ingredients. It is naturally low in saturated fat and packed with vitamins from the fresh fruit and herbs, making it an excellent choice for a healthy mid-week meal or a light weekend lunch. Serve it alongside a crisp green salad or some steamed seasonal vegetables for a complete, nutritionally balanced plate.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Flank Steak with Melon Relish

  • 1 large cantaloupe, peeled, seeded and diced

  • 1 medium red onion, diced

  • 1 cup Italian parsley, chopped

  • 1/2 cup fresh mint, chopped

  • 2 tablespoons white balsamic (or cider) vinegar

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 1.4kg flank steaks

  • 2 ملعقة صغيرة ملح البحر

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

How to make Flank Steak with Melon Relish

العودة إلى المحتويات

Toss cantaloupe, onion, parsley, mint, vinegar and oil in a bowl. Set aside. Heat a grill, grill pan or large skillet over high heat. Season flank steaks on both sides with salt and pepper. Cook 5 to 8 minutes on each side for medium rare, 8 to 10 minutes per side for medium and 10 to 12 minutes per side for well done. Remove from heat and allow to rest on a clean cutting board for 5 to 7 minutes. Cut steak diagonally into 1/8-inch-thick slices and transfer to a platter. Spoon half the relish on top. Serve remaining relish on the side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.