Grilled Garlic-Marinated Baby Courgette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These grilled garlic-marinated baby courgettes offer a fresh and vibrant way to enjoy seasonal produce. By piercing the skin of the vegetables before marinating, the punchy garlic-infused olive oil seeps deep into the flesh, ensuring every bite is packed with savoury flavour. The high heat of the grill caramelises the natural sugars in the courgette, resulting in a beautiful charred finish that contrasts perfectly with the tender centre.

As a diabetes-friendly side dish, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats from the olive oil. These courgettes are excellent served alongside grilled lean meats, such as chicken or fish, or enjoyed as part of a Mediterranean-style sharing platter. Simply swap the barbecue for a hot griddle pan if you prefer to cook indoors.

Ingredients for Grilled Garlic-Marinated Baby Courgette

120 مل زيت زيتون
4 فصوص ثوم، مقشرة
1/2 teaspoons coarse kosher salt plus additional for sprinkling
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
450g baby courgette, trimmed

How to make Grilled Garlic-Marinated Baby Courgette

Blend oil, garlic, 1/2 teaspoons kosher salt, and 1/4 teaspoons ground black pepper in blender until almost smooth. Using fork or wooden skewer, pierce courgette all over. Place in medium bowl. Pour garlic oil over courgette and let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, tossing occasionally.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill courgette until tender and golden in spots, turning occasionally, about 6 minutes. Transfer to plate, sprinkle with additional salt, and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.