تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Halibut with Chimichurri

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This grilled halibut with chimichurri represents a fresh and vibrant approach to seafood. The meaty, firm texture of the halibut provides the perfect canvas for the zesty, herb-forward sauce. Traditionally associated with grilled meats, this chimichurri uses flat-leaf parsley, lemon juice, and a hint of chilli to cut through the richness of the fish. It is an excellent choice for a light summer dinner when you want maximum flavour with minimal fuss.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy fats from the extra-virgin olive oil. The high protein content makes it incredibly satisfying, especially when served alongside grilled courgettes or a crisp green salad. Whether you are cooking over charcoal for a smoky finish or using a griddle pan indoors, it is a sophisticated yet simple way to enjoy sustainable white fish.

Ingredients for Grilled Halibut with Chimichurri

  • 80 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 60ml fresh lemon juice

  • 1 ملعقة كبيرة ماء

  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

  • 1 tablespoon minced shallot

  • 3/4 teaaspoon hot red-pepper flakes

  • 3/4 cup chopped flat-leaf parsley

  • 4 (6- to 230g ) halibut steaks (3/4 to 1 inch thick)

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

How to make Grilled Halibut with Chimichurri

Whisk together olive oil, lemon juice, water, garlic, shallot, red-pepper flakes, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper until salt has dissolved. Stir in parsley. Let chimichurri stand 20 minutes.

Meanwhile, prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium heat for gas).

Pat fish dry, then brush with vegetable oil and sprinkle with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper (total).

Oil grill rack, then grill fish, covered only if using a gas grill, turning once, until just cooked through, 8 to 10 minutes total.

Serve fish drizzled with some of chimichurri; serve remainder on the side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.