Grilled Skirt Steak

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 11 مارس 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This grilled skirt steak is a fantastic option for a quick, flavourful dinner that fits perfectly into a diabetes-friendly diet. By focusing on high-quality protein and vibrant seasonings like cracked black peppercorns and sea salt, you can achieve a deeply savoury crust without the need for sugary marinades. The high-heat grilling method ensures the steak remains juicy and tender, making it an ideal choice for a healthy midweek meal or a relaxed weekend barbecue.

Skirt steak is a lean cut that absorbs seasonings beautifully, especially when paired with a zesty, herb-based accompaniment like chimichurri. Serving this dish with a fresh green salad or roasted Mediterranean vegetables provides a balanced, low-carbohydrate meal that is as nutritious as it is satisfying. It is a brilliant example of how simple, fresh ingredients can create a sophisticated and heart-healthy dinner for the whole family.

Ingredients for Grilled Skirt Steak

2 1/2 teaspoons whole black peppercorns
900g skirt steak (about three 1/2-inch-thick pieces)
1 tablespoon coarse sea salt
Accompaniment: chimichurri sauceepi

How to make Grilled Skirt Steak

Prepare grill for cooking over direct heat with hot charcoal (high heat for gas).

While grill is heating, coarsely crush peppercorns with a mortar and pestle or by wrapping them in a kitchen towel and pressing with bottom of a heavy skillet.

Pat steaks dry and sprinkle both sides with salt and crushed pepper, pressing to help adhere. Grill steaks on lightly oiled grill rack (covered only if using a gas grill), turning over once and moving around to avoid flare-ups if necessary, 6 to 8 minutes total for medium-rare. Transfer steaks to a cutting board and let stand, loosely covered with foil, 5 minutes. Thinly slice steaks diagonally.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.