Grilled Steak with Fresh Garden Herbs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This grilled steak with fresh garden herbs is a brilliant example of how simple, high-quality ingredients can create a sophisticated meal. By pairing a perfectly seared rib-eye or skirt steak with a zesty, hand-chopped herb dressing, you elevate a classic protein into something truly special. The combination of lemon, Dijon mustard and a medley of tarragon, mint and basil provides a bright, punchy contrast to the rich, savoury notes of the beef.

As a diabetes-friendly main course, this dish relies on fresh aromatics and heart-healthy olive oil rather than sugary marinades or heavy sauces. It is a versatile choice for a summer barbecue or a quick midweek dinner when you want something nutritious yet indulgent. Serve it alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables for a balanced and wholesome evening meal.

Ingredients for Grilled Steak with Fresh Garden Herbs

30g minced shallots (about 2)
45 مل عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
60ml extra-virgin olive oil plus additional for brushing
3/4 cup assorted chopped fresh herbs (such as parsley, tarragon, mint, basil, and coriander)
110g rib-eye or skirt steaks

How to make Grilled Steak with Fresh Garden Herbs

Whisk first 4 ingredients in medium bowl. Gradually whisk in 1/4 cup olive oil, then herbs.

Prepare barbecue (medium-high heat). Sprinkle steaks generously with salt and pepper; brush lightly with olive oil. Grill steaks until charred and cooked to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare rib-eye or 3 minutes per side for medium-rare skirt steak. Transfer steaks to platter; let rest 5 minutes. Spoon herb mixture over steaks; serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.