تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Halibut with Courgette Salsa Verde

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant halibut with courgette salsa verde is a vibrant, light dish that brings a burst of fresh flavour to your table. The delicate white fish provides a lean source of protein, while the salsa—made with zesty lime, coriander, and mild jalapeño—offers a refreshing alternative to traditional heavy sauces. Using courgette as the base for the salsa adds a lovely creamy texture and subtle sweetness that perfectly complements the spiced rub on the grilled fish fillets.

As a diabetes-friendly main course, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy nutrients. It is an ideal choice for a quick midweek supper or a sophisticated dinner party main. For a complete and balanced meal, serve the fillets alongside a portion of steamed green beans or a crisp garden salad to keep the flavours bright and the preparation simple.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Halibut with Courgette Salsa Verde

  • 275g courgette (about 2 medium), trimmed, chopped

  • 1/2 cup chopped fresh coriander plus leaves for garnish

  • 1/3 cup chopped white onion

  • 5 tablespoons fresh lime juice

  • 2 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chillies

  • 1 1/4 teaspoons finely grated lime peel

  • 2 1/4 teaspoons coarse kosher salt, divided

  • بخاخ زيت نباتي غير لاصق

  • 1 1/4 teaspoons freshly ground black pepper

  • 1 1/4 teaspoons ground coriander

  • 170g skinless halibut fillets or cod fillets

How to make Halibut with Courgette Salsa Verde

العودة إلى المحتويات

Combine courgette, chopped coriander, and next 4 ingredients in blender. Add 1 1/4 teaspoons coarse salt. Puree until salsa is smooth. do ahead Can be made 2 hours ahead. Transfer to small bowl. Cover; chill.

Preheat grill. Line grill pan with foil; coat foil with nonstick spray. Combine 1 1/4 teaspoons pepper, coriander, and remaining 1 teaspoon coarse salt in small bowl; stir to blend. Pat fish dry. Sprinkle fish on all sides with seasoning mixture.

Arrange fish on prepared pan. Grill until just opaque in centre, 3 to 4 minutes per side, depending on thickness.

Transfer fish to plates. Spoon some salsa over. Garnish with coriander leaves. Serve with remaining salsa.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.