تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Honey-Marinated Pork with Gremolata

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant honey-marinated pork with gremolata is a wonderful way to elevate a simple pork tenderloin. The meat is steeped in a sweet and savoury glaze of honey, garlic, and bright citrus, ensuring every slice remains succulent and full of flavour. Finishing the dish with a vibrant gremolata of fresh rosemary, thyme, and orange zest provides a beautiful aromatic contrast to the rich, reduced wine sauce.

As a naturally dairy-free main course, this dish is a versatile choice for entertaining or a sophisticated family dinner. It pairs beautifully with roasted root vegetables or a crisp green salad for a lighter meal. Prepare the marinade a day in advance to allow the flavours to develop, making the final preparation quick and effortless.

Ingredients for Honey-Marinated Pork with Gremolata

  • 2 12-to 400g pork tenderloins, trimmed

  • 80ml honey

  • 4 فصوص ثوم، مفرومة

  • 1 tablespoon orange juice

  • 1 teaspoon (or more) fine sea salt

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 60 مل من النبيذ الأبيض الجاف

  • 1 tablespoon finely grated orange peel

  • 1 ملعقة طعام من الزعتر الطازج المفروم

  • 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

  • 2 teaspoons chopped fresh sage

How to make Honey-Marinated Pork with Gremolata

Place pork in 11 x 7 x 2-inch glass baking dish. Whisk honey, garlic, and orange juice in small bowl. Pour over pork; turn to coat. Sprinkle pork with 1 teaspoon sea salt and 1/2 teaspoons freshly ground black pepper. Cover and chill at least 2 hours. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled.

Preheat oven to 191°C. Transfer pork to plate; reserve marinade. Heat oil in large ovenproof skillet over medium-high heat. Add pork to skillet. Brown on all sides, turning often, about 4 minutes. Transfer to oven; cook until instant-read thermometer inserted into centre of pork registers 66°C, 15 to 20 minutes. Transfer to cutting board; let rest 5 minutes. Reserve skillet.

Pour reserved marinade into same skillet; add wine. Boil gently until reduced to 80g , 3 to 4 minutes. Season with sea salt and pepper.

Mix orange peel, thyme, rosemary, and sage in small bowl for gremolata. Cut pork crosswise into 1/2-inch-thick slices; transfer to platter. Pour sauce over pork. Sprinkle with gremolata and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.