تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Lamb Chops with Fresh Herbs and Roasted Figs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These herb-crusted lamb chops with roasted figs offer a sophisticated balance of savoury and sweet notes. The fresh rosemary, thyme, and marjoram provide an aromatic crust that complements the succulent lamb, while the roasted figs offer a natural, jammy richness without the need for heavy sauces. It is a vibrant, seasonal dish that celebrates high-quality ingredients and simple cooking techniques.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on lean protein and fibre-rich fruit to create a satisfying meal. The overnight marination ensures the meat is infused with garlic and herbs, making it an excellent choice for a dinner party or a special weekend lunch. Serve alongside wilted spinach or roasted purple sprouting broccoli for a complete, nutrient-dense feast.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Lamb Chops with Fresh Herbs and Roasted Figs

  • 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم

  • 4 teaspoons chopped fresh thyme

  • 4 teaspoons chopped fresh marjoram

  • 900g racks of lamb, trimmed of fat and sinew

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ٢ فصوص ثوم، مقطعة

  • 2 tablespoons grapeseed oil

  • 12 ripe Kadota figs, halved lengthwise

  • 16 sprigs lemon thyme or regular thyme

  • زيت زيتون بكر ممتاز

How to make Lamb Chops with Fresh Herbs and Roasted Figs

العودة إلى المحتويات

Combine herbs in small bowl. Rub lamb with olive oil, half of chopped herbs, and garlic; cover and chill overnight.

Preheat oven to 218°C. Heat grapeseed oil in large skillet over medium-high heat. Sprinkle lamb with salt and pepper; sear until brown on both sides, 5 minutes total. Transfer lamb to large rimmed baking sheet; roast to desired doneness, about 20 minutes for medium-rare. Transfer lamb to cutting board; let rest 5 to 10 minutes. Maintain oven temperature; reserve baking sheet for figs.

Place figs and thyme sprigs on baking sheet. Sprinkle with remaining herbs and drizzle with extra-virgin olive oil. Roast in oven at 218°C for 10 minutes.

Cut lamb racks into individual chops; arrange on plates and place figs alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.