تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Lemon-Rosemary Chicken Skewers

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These lemon and rosemary chicken skewers offer a vibrant and zesty option for those seeking a lighter, protein-rich meal. The combination of fresh citrus and aromatic herbs ensures the lean chicken breasts remain succulent, while the cherry tomatoes add a burst of sweetness. This diabetes-friendly dish is high in flavour but low in sugar, making it an excellent choice for a balanced diet without compromising on taste.

Ideal for hosting, these skewers can be prepared in advance and marinated overnight for the best results. Served with a creamy, lemon-infused dipping sauce, they make a sophisticated addition to a summer buffet or a quick evening meal when paired with a fresh green salad or whole-grain couscous. It is an effortlessly healthy recipe that feels truly indulgent.

Ingredients for Lemon-Rosemary Chicken Skewers

  • 8 skinless boneless chicken breast halves (each about 200g )

  • 48 8-inch bamboo skewers, soaked in water 30 minutes, drained

  • 1 1-pint basket grape tomatoes or small cherry tomatoes

  • 1 كوب زيت زيتون

  • 1 cup fresh lemon juice

  • 6 bay leaves, broken into small pieces

  • 3 tablespoons chopped fresh rosemary

  • 4 large garlic cloves, pressed

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الملح

  • 2 teaspoons hot pepper sauce

  • 240ml light mayonnaise

How to make Lemon-Rosemary Chicken Skewers

Cut each chicken breast half lengthwise into 6 thin strips. Thread each strip completely onto 1 skewer, leaving 1/2 inch of skewer exposed at 1 end. Press 1 grape tomato onto end of skewer. Divide skewers between two 15x10x2-inch glass baking dishes, stacking skewers if necessary.

Pour oil into bowl. Whisk in next 6 ingredients. Pour marinade over chicken. Marinate 1 hour at room temperature, turning often, or cover and chill overnight.

Preheat oven to 218°C. Remove skewers from marinade and arrange on 2 large rimmed baking sheets; reserve marinade. Bake chicken until just cooked through, about 8 minutes. Transfer to platter.

Transfer reserved marinade to medium saucepan. Boil over medium-high heat 1 minute. Cool marinade 15 minutes. Strain. Pour 120ml marinade into medium bowl; whisk in mayonnaise. Season sauce to taste with salt and pepper. Spoon remaining marinade over chicken to moisten. Serve chicken with sauce.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.