Marinated Skirt Steak

Ingredients for Marinated Skirt Steak

• 180ml balsamic vinegar

• 120ml corn oil or other neutral oil such as grapeseed or canola

• 60ml Worcestershire sauce

• 2 shallots, roughly chopped

• 2 garlic cloves

• 1 tablespoon cayenne pepper

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير

• 1.8kg skirt steak, cleaned of all exterior fat and connective tissue

Put all ingredients except the steak in a blender and blend until smooth.

Pour the marinade over the skirt steak in a nonreactive pan.

Marinate, refrigerated, for 3 to 4 hours before grilling, but no more than 10 hours.

When ready to cook the steaks, prepare your grill for grilling.

Remove the skirt steak from the marinade and clean away any excess marinade with the back of a knife.

Grill the steak over medium-high heat for 4 to 5 minutes per side to serve it rare to medium-rare.

When cooked, slice the steak thinly against the grain, starting at one corner and cutting on the bias. Serve either hot or at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.